ベルナティオのウエディングメニューは おふたりの幸せを願うシェフ達の想いが ぎゅっと詰まった「スペシャリティ」からスタート
前菜・スープ・お魚・お肉・デザートは ゲストを想い おふたりがチョイスしたお料理でコースが完成します
シェフがこだわって選ぶ食材は 季節や気温によって調理法を変えながら 1品1品おつくりいたします
ゲストとの楽しいお時間を彩るお料理
お料理選びのお時間も お楽しみください
Wedding Cuisine
プリフィックスメニュー
おふたりだけの
オリジナルコースで
おもてなし
Cuisine
![](http://stcontents.official-wedding.jp/image/site/0341/U9OagjaJYI7yteAZBfTwMD2GAfeoYGf5.jpg?height=320)
ベース料金 14,300円(税込)
![](http://stcontents.official-wedding.jp/image/site/0341/pfHu39qgrMoHyhgKuZaxQUioradVsg0d.jpeg?height=510)
おもてなしの一品
天使の海老と紅ずわい蟹グラスオードブル ベルナティオスペシャリティ
ベルナティオの大地をイメージしたムースの上に 色とりどりの季節野菜をちりばめ 天使の海老と紅ズワイ蟹が華やかに踊る一品です おふたりの楽しいウェディングパーティのスタートを祝福するオードブルをお楽しみください
前菜 から デザートは
こちらのお料理からおふたりでお選びください
前菜
海の幸のコンプレッセ
雲丹とキャビアの
マリアージュ
トマトクーリ
+1,650円妻有ポークの香港窯焼き
フォアグラの老酒漬け
越ノ鶏のトリュフ入り
葱ソース
+1,100円
マリネサーモン
カルパッチョ風
柑橘の香り
シャンパンヴィネグレット
+550円赤身鮪の花山椒ソース
金箔飾り
スープ
フカヒロ姿と蛤の
とろみ蒸しスープ
+1,650円紅ずわい蟹とフカヒレ
スープ パイ包み焼き
+770円
越後 里山きのこの
コンソメロワイヤル
トリュフの香り
+550円幸せのポタージュ
カプチーノ仕立て
お魚
伊勢海老のチャイニーズ
スタイル 2色のソース
+2,750円オマール海老のカダイフ巻
クリュスタッセソース
越後の野菜と共に
+1,650円
シェフ厳選
鮮魚の日本酒蒸し
柚子香るスープドポワッソン
+550円日本海産 スズキのポワレ
ソースアルベール
越後野菜と共に
お肉
にいがた和牛フィレ肉と
フォアグラのポワレ
トリュフ香るソース
ペリグール
+2,750円越後牛サーロインのグリル
山葵香るマデラソース
+1,650円
越後牛と里山野菜のロースト
ブラックセサミのソース
+1,100円オーストラリア産
サーロインステーキ
エシャロットのエチュベ
ソースヴィアンルージュ
デザート
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魚沼の天然水ジュレと季節のフルーツ
フラワーシャワー
+550円
フランス産チョコレートのムース
あてまのはちみつと柑橘のハーモニー
+330円緑茶とフランス産ホワイトチョコレートのガトー
柚子の香り
お子様料理
お子様料理A
5,500円
・とうもろこしの
クリームスープ
・海老のマカロニグラタン
・ビーフステーキ
・パン
・アイスクリーム
フルーツ添えお子様料理B
3,300円
・コーンクリームスープ
・スマイルポテト
・バターロールパン
・ミニハンバーグ
・ポテトサラダ
・ナポリタン
・アイスクリーム
オリジナルメニューをご希望のお客様は ご遠慮なくプランナーへご相談ください
ウエディングケーキ
ウエディングケーキは、「幸せをみんなで分かち合う」という意味と「人生の幸福や繁栄」というふたつの側面があります。
パティシエが造る「おませウェディングケーキ」や「おふたりが考えたオリジナルケーキ」などお好きなウエディングケーキをお造り致します。